Forret (kommer færdiganrettet på tallerkener)
Lynstegt laks anrettet på hjertesalat og avocadotern, syltede rødløg og ostemayo
Hjemmebagt flutes og økologisk smør
Hovedret
Helstegt kalvemørbrad
Kompot af friske tomater, grønne bønner, oliven og citron
Variation af gulerødder
Sprød kartoffelkage
Kalveskysauce
Dessert
Vanilje-panna cotta med bagt rabarber og jordbær, pyntet med sprøde tuiles og pistaciestøv