Anledninger

• Sprød ballotine af Gråsten hanebryst anrettet på nye dampede asparges med dijoncreme pyntet med ærter og knuste hasselnødder. Hertil surdejsbrød samt økologisk smør

• Sashi okse teres major stegt med persille, hvidløg og citron
• Chateaubriand af Duroc-gris glaseret med chili og mango
• Blomkålscouscous med avocado, oliven og rucola pyntet med granatæble
• Burratasalat med et mix af nye tomater, agurk, rødløg samt pestoolie
• Spinatsalat med ribs og glaskål vendt i yoghurtdressing toppet med ristet boghvede
• Italienske flødekartofler med tomat og peberfrugt samt frisk persille
• Klar salviesauce

• Citron-marcipantærte med lemoncurd pyntet med små marengskys serveret med farincreme

• Sild marineret i gin og havtorn pyntet med rødløg, blåbær og friske dildskud
• Sennepssild med sprøde kapersbær, æg og kørvel
• Stenbiderrogn anrettet på grønne asparges serveret med rørt flødecreme
• Grov lakserillette rørt med fennikel og pære
• Lammeculotte braiseret i mørk øl, æble og kartoffel
• Chateaubriand af tunggris stegt med frisk timian og rosmarinkvist
• Påsketærte med spinat og hele æg
• Hjertesalatblade med æble, citron, valnødder toppet med revet pecorino romano
• Marineret kartoffelsalat bestående af smørbagte kartofler, ærter, radiser og rucola-persillepesto
• Hjemmebagt citronmåne med hvid chokoladeganache pyntet med små, knuste chokoladepåskeæg
• Hjemmebagt surdejsbrød, rugbrød, læsøsmør samt krydderfedt

• Hjemmelavede karrysild pyntet med syltet rødløg og brøndkarse
• Stegt rødspættefilet med grov remoulade og citron
• Klassisk hønsesalat med champignon pyntet med karseurt
• Lun leverpostej med champignon og bacon
• Sennepsglaseret hamburgerryg
• Sprødstegt ribbensteg med sprød svær. Hertil lun rødkål
• Kålsalat med appelsin, græskarkerner og granatæble
• Brieost og Emmentaler med vindruer og kiks

• Økologisk skyr med jordbærpure og honninggranola
• Røræg af danske æg 
• Sprødstegt bacon 
• Ristede krydderbrunchpølser
• Spinatroulade med røget laks og flødeost pyntet med syltede løg 
• Slagterens rullepølse samt sønderjysk spegepølse anrettet på marinerede salatblade med cherrytomater og agurk
• Lun tærte med porre, kartoffel, tomat og vesterhavsost
• Chokoladebrownie med pekannødder 
• Amerikanske pandekager med marinerede skovbær 
• Emmentaler, brie og mellemlagret skæreost med vindruer
• Frisk melon og ananas

• Græsk yoghurt med vanilje og peanutbutter toppet med nøddemysli
• Røræg vendt med spinat og frisk mozzarella
• Sprødstegt bacon
• Kyllingebrunchpølser stegt med bagte tomater
• Varmrøget laks med rygeost på marinerede salatblade pyntet med radiser og mandler
• Charcuteribræt af slagterens specialiteter kombineret med pesto og oliven
• Salatblade med avocado, gulerod og rødbede toppet med sesam
• Grøntsagsmuffins med spinat, skinke og solsikkekerner
• Kanelsnegletærte med glasur og hindbærstøv
• Tomme De Savoie, manchego og vesterhavsost. Hertil honningsyltede valnødder og blommekompot
• Friskskåret frugt

• Kok Amoks tunmousse anrettet med håndpillede rejer på sprøde salatblade pyntet stenbiderrogn, citron og karseurt
• Duroc skinkeculotte glaseret med honning, salvie og frisk chili
• Mør okseculottesteg stegt med hvidløg og rosmarin
• Salatbar anrettet på fad. Hertil 2 slags hjemmelavede dressinger
• Klassisk broccolisalat med bacon, tranebær, rødløg og solsikkekerner
• Flødegratineret kartofler
• Blød chokoladekage serveret med marinerede skovbær og vaniljecreme

• Rødspætteroulade fyldt med laksefars anrettet på hjertesalat pyntet med stenbiderrogn og karseurt
• Baconstegt kalkunbryst fyldt med flødeost og sauté af spinat stegt med karry
• Kalvetykstegsfilet marineret i kokkens egen whiskymarinade
• Sprød kikærtesalat med avocado, agurk og springløg vendt i dijonolie med persille
• Spinatsalat med semidried tomater, syltede perleløg og æble toppet med ristet boghvede
• Orzo-pasta med basilikumpesto samt fine tern af agurk, tomat og peberfrugt
• Små kartofler bagt med olivenolie, sennepskorn, anis og fennikelfrø
• Citron-marcipankage med lemoncurd pyntet med små marengskys serveret med farincreme

• Langtidsbagt torskefilet anrettet på crispysalat med syltede bøgehatte og serranoskinke pyntet med ørredkaviar
• Koldrøget andebryst serveret med citrusmarineret æble og tranebær
• Glaseret nakke af gris langtidsbraiseret med med teriyakisoya, frisk chili, ingefær og forårsløg
• Helstegt oksefilet stegt med masser af krydret dry rub
• Spicy bønnesalat med soltørret tomat, rødløg, salattern og knuste mandler
• Salatblade med grillede artiskokhjerter, fennikel, sennepskorn samt bagte tomater
• Spidskålssalat med røde æbler, persille og saltede mandler vendt i mild sennepscreme
• Kartoffelroulade fyldt med sauterede spinatblade
• Marcipantærte med havreknas serveret med vaniljebagte rabarber og jordbær. Hertil vaniljecreme

• Gammeldags modnet sild med løgringe og dild
• Kryddermarineret sild med kapers og hakket løg
• Hjemmelavede karry-æggesalat pyntet med ærteskud
• Stegte rødspættefilet med grov remoulade og citron
• Halve æg med håndpillede rejer og mayonnaise
• Julegravad laks med enebær hertil sennepsdressing
• Lune pandestegte frikadeller med små syltede agurker
• Mørbradbøf af gris med blødeløg
• Sprød andesteg på æbler og svesker stegt med timian
• Flæskesteg af dansk gris med sprød svær stegt med laurbær. Hertil lun julerødkål
• Kålsalat med appelsin, græskarkerner og granatæble
• Tomme De Savoie, rødskimmel ost, Unika Knas med vindruer og kiks

• Hjertesild pyntet med figner, valnødder, sennepskorn og rødløg
• Mør hvid fisk i sprød øldej serveres med sauce tartare og ærtepure
• Røget laks med appelsin, fennikel og friterede kapers
• Confiteret anderilette anrettet på marineret grønkålssalatblade
• Okse teres major stegt med persille og bagte løg
• Mignons af Duroc grisen stegt med rosmarin, hvidløg og citron
• Æblesalat med rucola, tranebær og nødder
• Pannacotta af risengrød med dulche de leche og nøddekrokant
• Citron-mandeltærte pyntet med flormelis serveres med vaniljecreme
• Hjemmebagt rosmarinbrød, rugbrød, krydderfedt og økologisk smør

• Hjemmelavede karrysild med æble og timian pyntet med brøndkarse og syltet rødløg
• Julemarineret sild med hakket løg og kapers
• Stegt sild i eddike med rygeost, radiser og rødløg
• Stegte rødspættefilet med grov remoulade og citron
• Halve æg med håndpillede rejer og mayonnaise
• Koldrøget laks med røræg og grønne asparges pyntet med brøndkarse
• Tarteletter med høns i asparges
• Gammeldags sylte. Hertil rødbeder og sennep
• Mørbradbøf med blødeløg, champignon og flødesauce
• Sennepsglaseret juleskinke
• Julemedisterpølse. Hertil grov sennep og rødbeder
• Æbleflæsk med fersk og røget flæsk
• Sprødstegt andesteg stegt med timian på æbler og svesker
• Kålsalat med appelsin, græskarkerner og granatæble
• Osteanretningen med vindruer, nødder og kiks
• Klassisk risalamande med kirsebærsauce
• Hjemmebagt brød, rugbrød, krydderfedt og økologisk smør

• Marinerede sild pyntet med løgringe og dild   
• Hjemmelavede karrysild pyntet med syltede rødløg og brøndkarse 
• Stegt rødspættefilet med grov remoulade og citron 
• Dild-gravad laks pyntet med sennepsfrø serveret med rævesauce 
• Hjemmelavede hønsesalat med bacon og syltede svampe 
• Oksekødsroastbeef med pickles, ristede løg og peberrod 
• Mørbradbøf med bløde løg og surt 
• Hjemmelavede frikadeller serveret med kold kartoffelsalat 
• Sprødstegt ribbensteg med rødkål og surt
• Osteanretning med vindruer og kiks

• Bloody Mary marinerede sild med brændt selleri og selleriskud 
• Stegt sild med rygeost og radiser pyntet med karseurt 
• Rødbede-gin laks på salatblade pyntet med sprøde nudler og peberrodscreme 
• Kyllingelår fyldt med svampepesto stegt med rosmarin på bygotto 
• Okse Teres Major stegt med syltede peberkorn 
• Ølglaseret krone af revelsben
• Fintsnittet rødkålssalat med vindruer, appelsin og valnødder
• Æblesalat med rucola, tranebær, vesterhavsost og pinjekerner 
• Gratineret kartoffeltærte med løg og porre
• Pistacie cheesecake med lemoncurd og appelsin

Vælg minimum 5 retter