Buffet

Med en buffet kan du tilbyde din gæster et lækkert udvalg af smagfulde retter, hvor der er noget til alles smag.

Buffet

Buffet er en metode til servering, hvor gæsten forsyner sig selv, og hvor hele menuen sættes frem fra start, så værtsrollen også bliver mere afslappet.

Vores buffet kommer færdigpyntet på porcelæn og i glasskåle samt på fade lige klar til at blive sat på buffeten. De varme retter står i flotte ildfaste fade i termokassen, hvori der kan være op til 3 lag. Det eneste, I selv skal sørge for, er buffetbestik, et stort skærebræt og en god kniv til at skære kød med.

Læs mere

Spørgsmål?

Ring til os på
5858 5054

Send os en e-mail på
mad@kok-amok.dk

Buffet 1

175,00 kr. pr. person

Menuen indeholder:

Kok amoks tunmousse anrettet på salatblade pyntet med håndpillede rejer, citron og karse
Dansk landskinke glaseret med sennep og brun sukker
Rosastegt oksetyndstegsfilet stegt med vild-timian og havsalt
Salatbar på fade med 2 slags dressing
Pastapenne med forårsløg, ærter og peberfrugt vendt i krydderdressing
Flødegratineret kartofler
Marcipantærte bagt med rabarber og mandler serveres med pisket vaniljecreme

Bestil her

Buffet 2

189,00 kr. pr. person

Menuen indeholder:

Rødspætteroulade anrettet på hjertesalat pyntet med stenbiderrogn og karseurt
Baconstegt kalkunbryst fyldt med pestoflødeost og ristet spinat
Mør amerikansk oksetykstegsfilet stegt med rosmarin og knust hvidløg
Sprøde crispysalat med grillede artiskokhjerter, oliven, syltede rødløg og semidried tomater
Honningbagt rødbedesalat med spinatblade, blåbær og unika knas pyntet med rodfrugtchips
Blød kartoffeltærte bagte med cherrytomater og frisk rosmarin
Mørk chokoladekage med marineret skovbær og vaniljecreme

Bestil her

Buffet 3

219,00 kr. pr. person

Menuen indeholder:

Bagt torskefilet på salatblade med brændt selleri og dildcreme pyntet med ørrerogn og friteret grønkål
Marineret lammekølle stegt med krydderurter og yoghurt
Langtidsstegt whiskymarineret kalvetykstegsfilet af ungdyr
Rucolasalat vendt med fennikel, ananas, semidreid tomater og græskarkerner
Spidskålsalat med avocado, saltede nødder, peberfrugt vendt med dijon-vinaigrette
Rawsalat bestående af strimler af rødbede, bagte gulerødder, knust feta og sesam
Små ovnbagte kartofler med vildtimian og citronskiver
Luksus mazarintærte med mascarponecreme og råmarineret brombær med appelsin

Bestil her

Buffet 4

275,00 kr. pr. person

Menuen indeholder:

Laksesalat bestående af varmrøget laks og birkesbagt laks anrettet på sprød salat med hindbær pyntet med rørt rygeost, saltmandler og dild
Vitello tonnato anrettet med tuncreme, kapersbær og høvlet parmesanost
Rosa oksemørbrad stegt med persille, citron og hvidløg
Vildsvin med bacon braiseret med urter og mørk øl
Glaseret svinekæber med brunet gulerødder
Vildtsalat med ristet gnocchi, frisk pærer, tranebær, valnødder og blåskimmelost
Spicy bønnesalat med grønne bønner og Kidneybønner, hvidløg, oliven og pinjekerner
Brændt blomkål med urtecreme anrettet på sprøde salatblade pyntet med purløg og syre
Kartoffelroulade fyldt med sauterede spinatblade
Sprød pistacietærte med nougat chokolade-ganache hertil pisket vaniliecreme

Bestil her

Buffet 5

299,00 kr. pr. person

Menuen indeholder:

Lynstegt Sashimi tun anrettet på salat vendt med syltet ingefær hertil sesamdressing
Røget andebryst anrettet på sprøde salatblade vendt med valnødder og granatæble
Svinemørbrad med svampe og parmaskinke indbagt i butterdej
Rosa kalvefilet stegt med trøfler, springløg og syltet peberkorn
Gråsten kyllingebryst ala Coq au vin med bacon, perleløg, svampe og urter
Romanisalat anrettet med cæsardressing, brødcroutoner og radiser toppet med høvlet parmesan
Rustik tomatsalat med oliven, mozzarella, rødløg, hvidløg på sprøde salatblade
Marineret broccolisalat med edamame bønner, soltørret tomat og mango pyntet med ristet mandler
Sprød, fransk kartoffelgratin med emmentaler
Klassisk tiramisu med chokoladespåner og kakaopulver anrettet i små glas
Gateau Marcel – fransk chokoladekage serveret med høvlet chokolade og jordbær

Bestil her

Fem Forskellige Buffeter Til Ud Af Huset

Uanset om du vælger den lille eller en større menu, kan du med en buffet tilbyde dine gæster et lækkert udvalg af smagfulde retter, som de selv kan variere på tallerkenen, som de ønsker. Buffet er uformelt og fleksibelt og gør det derfor nemt for dig som vært at tage dig af dine gæster. Derfor er buffet også især velegnet til arrangementer som:

Reception
Fødeselsdag
Sammenkomst
Barnedåb
Familiefest
Firmaarrangement

Det siger vores kunder om os

Som de foregående år bliver også dette års julefrokost og nytårsmenu bestilt hos verdens bedste catering firma, kok amok. Alle familiefester har de seneste år nydt godt af den dejlige mad, de kan frembringe. Vi glæder os til de kommende højtider 😁

Hanne

Tak for dejlig mad til vores 50 års fødselsdag. 80’er menu til 60 udklædte og feststemte personer. Alt spillede max, blev leveret til tiden, nok af det hele og fin service fra ham, der leverede maden. Så tusind tak for det!

Pia

Bestil et forslag

Skal du bruge et unikt forslag til sammensætning af din mad til dit arrangement?

Få et gratis forslag her

Reservér en dato

Lad os sætte kryds i kalenderen for dit kommende arrangement og vent med at bestemme menuen til senere.

Reservér datoen for dit arrangement her

Kontakt os

Ring til os på

5858 5054

Send os en e-mail på
mad@kok-amok.dk

Vestsjællandscentret 10,

4200 Slagelse

Cvr. nr.: 41246855

Åbningstider

Hverdage:	10 til 19
Lørdage:	10 til 16
Søndage:	10 til 15

Catering

Mad ud af huset fra Kok Amok betyder festmad til både små og store arrangementer, mærkedage samt højtider.

Vi har gjort det nemt for dig at vælge den menu, der passer din begivenhed bedst – uanset om det gælder skøn mad til din fødselsdag, jeres kommende bryllupsmenu eller bare en hyggelig sammenkomst med familie og venner.

Få overblikket