Bestående af rullepølse med sky og løgringe, spegepølse med remoulade og ristede løg, kold leverpostej med bacon og rødbeder, lagret skæreost med druer og radiser.
Hertil små boller og rugbrød samt økologisk smør
leveres færdigt anrettet på sølvfade og/eller træbrædder og er lige klar til at blive sat på bordet. Maden skal stå koldt, indtil den skal serveres.