Menuer

Klassisk Brunch

229,00 kr. pr. person

  • Yoghurt-trifli med granola, honning og marinerede skovbær
  • Røræg
  • Sprødstegt bacon
  • Krydderbrunchpølser
  • Røget lakseroulade med spinat og flødeost pyntet med syltede løg
  • Gammeldags rullepølse samt god spegepølse anrettet på frisésalat med cherrytomater og agurk
  • Kartoffeltærte med hytteost og forårsløg
  • Chokoladebrownie med pekannødder
  • Amerikanske pandekager med sirup
  • Brombærmarmelade
  • Castello Aged Havarti i skiver, rørt flødeost med purløgstopping samt brie med vindruer og peberfrugt
  • Frisk melon og ananas
Brunch er en blanding af morgenmad og frokost. Vores brunch leveres færdigt i porcelæn og på fade lige til at blive sat på buffeten. De varme retter står i flotte ildfaste fade i termokasser, hvori der kan være op til 3 lag.
Vis hele menuen

Brunch - Moderne

269,00 kr. pr. person

  • Overnight oats med solbærkompot og nøddemysli
  • Æggemuffin med spinat, cherrytomat og græskarkerner
  • Sprødstegt bacon
  • Krydderbrunchpølser stegt med bagte tomater
  • Varmrøget laks anrettet på hjertesalat vendt med dildskud, granatæblekerner og høvlet parmesan
  • Spicy kyllingerilette med syltet græskar og skiver af cornichoner
  • Charcuteribræt med lækre specialiteter kombineret med pesto og oliven
  • Rød grape-salat med avocado og saltede mandler
  • Frittata med løg, peberfrugt og mozzarella
  • Vafler med sirup og flormelis
  • Rødkitost, Tomme De Savoie og Vesterhavsost. Hertil syltet pære og honning-nødder
  • Frisk melon og ananas
Brunch er en skøn blanding af morgenmad og frokost. Vores brunch leveres færdigt i porcelæn og på fade lige til at blive sat på buffeten. De varme retter står i flotte ildfaste fade i termokasser, hvori der kan være op til 3 lag.
Vis hele menuen

Buffet 1

239,00 kr. pr. person

  • Kok Amoks tunmousse anrettet med håndpillede rejer på salatblade pyntet med stenbiderrogn, citron og karseurt
  • Skinkeculottesteg stegt med chili og honning
  • Mør oksetykstegsfilet med hvidløg og rosmarin
  • Orzo pastasalat med oliven, soltørret tomat og bønner vendt med basilikumpesto toppet med salatost
  • Grøn salat med ærter, cherrytomater, agurk, forårsløg og karse samt hasselnødder
  • Flødegratinerede kartofler
  • Appelsin-mazarintærte med nougatganache og pistacie serveret med vaniljecreme
Vis hele menuen

Buffet 2

269,00 kr. pr. person

  • Rødspættefilet fyldt med laksesoufflefars anrettet på hjertesalat toppet med stenbiderrogn og karseurt
  • Freygaard tyndstegsfilet stegt med frisk salvie, citron og persille
  • Sprødstegt kalkuncuvette fyldt med spinat og flødeost
  • Marineret kikærtesalat med avocado, agurk, tomat, peberfrugt og rødløg pyntet med mynte
  • Sprød crispsalat med grillede artiskokhjerter, oliven, semidried tomater og pinjekerner
  • Stegte kartofler med hasselnødder samt gurkemeje og friske krydderurter
  • Mørk chokoladekage med blød chokolademousse samt høvlet chokolade serveret med rommarinerede solbær
Vis hele menuen

Buffet 3

289,00 kr. pr. person

  • Nøddebagt torskefilet med skilt kærnemælkscreme anrettet på grønne salatblade pyntet med ørredrogn
  • Koldrøget andebryst serveret på citrusmarineret æble-sellerisalat pyntet med tranebær
  • Mignonfilet af Duroc stegt med ramsløg og hvidløg
  • Helstegt oksefilet glaseret med farin, tomatpuré og balsamico
  • Green goddess salat bestående af spidskål, agurk og forårsløg vendt i spinatdressing toppet med cashewnødder
  • Spicy bønnesalat med mango, soltørret tomat og rødløg samt en god portion bredbladet persille
  • Baby spinatsalat med belugalinser, syltet rabarber, bagt citron og mozzarella
  • Kartoffelbåde stegt med peberfrugt, løg, belugalinser og bredbladet persille
  • Citron-marcipankage med lemoncurd, knust marengs og kornblomst serveret med pisket vaniljecreme
Vis hele menuen

Buffet 4

329,00 kr. pr. person

  • Laksesalat af persillebagt laks og varmrøget laks anrettet på fennikelsalat pyntet med kapersbær og citron
  • Røget svinemørbrad anrettet med cremet sellerisalat pyntet med frisésalat og ribs
  • Rosastegt kalvefilet stegt med rosmarin-honning
  • Lammekølle fyldt med yoghurt, hvidløg og persille langtidsstegt med rødvin og urter
  • Braiseret krondyrinderlår med vildt rub
  • Klassisk cæsarsalat af romanisalat vendt i cæsardressing og parmesanflager serveret med brødcroutoner
  • Hummus-salat med bagt græskar, edamamebønner, granatæble og rødløg
  • Bagte gulerødder på rucolasalat med pistacie, granatæble og yoghurtdressing
  • Små ovnbagte kartofler med rosmarin, olivenolie og hvidløg
  • Kokostærte med mangochokolade
Vis hele menuen

Buffet 5

369,00 kr. pr. person

  • Asiatisk lynstegt sashimi-tun anrettet på grøn tangsalat pyntet med frisk chili. Hertil gomadressing
  • Rimmet kammusling anrettet på blomkålspuré pyntet med ristede hasselnødder og dildskud
  • Gråsten kyllingebryst-steg med frisk oregano og mynte
  • Rosa oksemørbrad stegt med persille, citron og hvidløg
  • Iberico svinekrone kryderet med røget paprika og knust tomat
  • Marineret broccolisalat med edamamebønner, forårsløg og æble vendt i peanutbutter-dressing
  • Appelsin-grapesalat vendt med kikærter og julienne af rødløg anrettet på spæde salatblade
  • Rucolasalat med grillet peberfrugt, semidried tomater, saltede mandler og parmesan
  • Gratineret kartoffelroulade fyldt med spinat og persille
  • Espresso panna cotta med tørret ananas
  • Pekannøddetærte med syltede skovbær og hvid chokoladecreme
Vis hele menuen

Klassisk koldt bord

199,00 kr. pr. person

  • Marinerede sild pyntet med løgringe og dild   
  • Hjemmelavede karrysild pyntet med syltede rødløg og brøndkarse 
  • Stegt rødspættefilet med grov remoulade og citron 
  • Dild-gravad laks pyntet med sennepsfrø serveret med rævesauce 
  • Hjemmelavede hønsesalat med bacon og syltede svampe 
  • Oksekødsroastbeef med pickles, ristede løg og peberrod 
  • Mørbradbøf med bløde løg og surt 
  • Hjemmelavede frikadeller serveret med kold kartoffelsalat 
  • Sprødstegt ribbensteg med rødkål og surt
  • Osteanretning med vindruer og kiks
Koldt bord er en speciel dansk betegnelse for en række kolde og lune anretninger. Til vores kolde bord kommer sildene færdigpyntet på porcelæn- og glasskåle samt på fade lige klar til at blive sat på buffeten. De varme retter står i flotte ildfaste fade i termokassen, hvori der kan være op til 3 lag. Det eneste, I selv skal sørge for, er tagtøj, et stort skærebræt og en god kniv til at skære kød med.
Vis hele menuen

Anderledes koldt bord

249,00 kr. pr. person

  • Bloody Mary marinerede sild med brændt selleri og selleriskud 
  • Stegt sild med rygeost og radiser pyntet med karseurt 
  • Rødbede-gin laks på salatblade pyntet med sprøde nudler og peberrodscreme 
  • Kyllingelår fyldt med svampepesto stegt med rosmarin på bygotto 
  • Okse Teres Major stegt med syltede peberkorn 
  • Ølglaseret krone af revelsben
  • Fintsnittet rødkålssalat med vindruer, appelsin og valnødder
  • Æblesalat med rucola, tranebær, vesterhavsost og pinjekerner 
  • Gratineret kartoffeltærte med løg og porre
  • Pistacie cheesecake med lemoncurd og appelsin
Koldt bord er en speciel dansk betegnelse for en række kolde og lune anretninger. Til vores kolde bord kommer sildene færdigpyntet på porcelæn- og glasskåle samt på fade lige klar til at blive sat på buffeten. De varme retter står i flotte ildfaste fade i termokassen, hvori der kan være op til 3 lag. Det eneste, I selv skal sørge for, er tagtøj, et stort skærebræt og en god kniv til at skære kød med.
Vis hele menuen

Tapas

250,00 kr. pr. person

Maden var fuldstændig fantastisk og alle gæster var super glade.

Den lille dåse med fisk var en kæmpe og anderledes oplevelse for alle, men alle retter fik mange flotte ord med på vejen.

Af hjertet tak for en dejlig og velsmagende oplevelse.

Marianne

Hej Morten,

Mange tak for den dejlige mad til min fødselsdagsfest i lørdags. Det så rigtigt flot ud og smagte fantastisk. Gæsterne roste også maden.

Birgitte

Hej Morten
Jeg er ansat på Fazade i Korsør, og har idag været til reception som I har faciliteteret.
Har selv en baggrund i den branche, og må sige at det var et supert set up, lækker mad, og især de 2 griller var fantastisk.
Så stor ros herfra.

Henrik

FAQ

Oplys den præcise leveringsadresse, så vores GPS kan finde frem til jer.

Det er vigtigt, at vi kan komme i kontakt med dig eller kan få fat på en, som kan besvare vores eventuelle spørgsmål, og som kan guide os på vej i tilfælde af, at GPS’en ikke kan finde frem.

Har vi en aftale om, at vi afhenter servicen, forventer vi at gøre dette inden for 8 hverdage. Vi ringer til dig dagen før, vi afhenter servicen og aftaler tid og sted.

Ønsker du serveringspersonale til dit arrangement, kan vi godt hjælpe jer med det. Prisen for vores tjenere er 495 kr. pr. time i minimum 3 timer. Antallet af tjenere vurderes ud fra kuvertantal samt ønskede arbejdsopgaver. Forvent at en tjener kan servicerer 12 gæster.

Vær opmærksom på, at køretiden med start i Slagelse medregnes som timeløn.

Vi leverer mad til hele Sjælland. Efter særlig aftale kan vi levere til Fyn og Omø.

Det er vigtigt, at du husker at oplyse de oplysninger, der fremgår af din ordrebekræftelse. Vi skal bede om kundenavn, telefonnummer, leveringsadresse samt dato for, hvornår arrangementet blev afholdt.

Brug for hjælp?

Har du brug for hjælp eller rådgivning
Så tøv ikke med at tage fat i os!
Ring til os på:
5858 5054Send en besked
chevron-down